Nachhaltigkeit

Gemeinsam mehr bewegen.

Als führendes Unternehmen im Bereich Tiefkühlbackwaren beschäftigen wir uns damit, die Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit auf Umwelt und Einsatz unserer Ressourcen zu begrenzen. Dazu setzen wir konkrete Maßnahmen unter anderem bei Energieversorgung, Rohwaren, Lebensmittelabfällen und Verpackungen um. Auf dieser Seite zeigen wir, woran wir arbeiten und welche Maßnahmen wir bereits umgesetzt haben. Denn Veränderung entsteht Schritt für Schritt.

Nachhaltigkeit Unternehmen Coppenrath & Wiese

Unser Anspruch

Wir bringen Menschen zusammen: an der Kuchentafel, am Frühstückstisch, in kleiner oder großer Runde. Mit unseren Torten, Kuchen und Brötchen möchten wir Genussmomente schaffen, die Menschen miteinander teilen können.

Darüber hinaus möchten wir unseren Mitarbeitenden ein gutes Arbeitsumfeld bieten und entwickeln unsere Arbeitsbedingungen kontinuierlich weiter.

Qualität und Produktsicherheit stehen für uns im Mittelpunkt. Unsere Tiefkühl-Backwaren kommen ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen aus; zur Haltbarmachung nutzen wir Kälte.

Bei Rohwaren, Energie und Verpackungen setzen wir definierte Maßnahmen und Standards um, die wir im Folgenden erläutern.

Wir prüfen kontinuierlich Möglichkeiten zur Reduzierung von Material- und Energieeinsatz.

Verantwortung zeigt sich für uns in vielen einzelnen Maßnahmen. Deshalb betrachten wir unterschiedliche Bereiche unserer Geschäftstätigkeit und entwickeln sie Schritt für Schritt weiter.

Unser Unternehmen

schließen
Klimaschutz

Energie und Emissionen

Seit Ende 2023 nutzen wir an unserem Standort Mettingen eine Photovoltaikanlage. Nach unseren Betriebsdaten kann sie die elektrische Grundlast der Gebäude am Standort mit vor Ort erzeugtem Solarstrom abdecken

Installierte Wärmepumpen und Anlagen zur Wärmerückgewinnung nutzen Wärme aus Produktionsprozessen für die Beheizung unserer Bürogebäude.

Auf den Parkplätzen für unsere Mitarbeiter in Mettingen und Osnabrück / Atter stehen E-Ladesäulen.zur Verfügung.
schließen

Abfallreduzierung

Wir arbeiten daran, Lebensmittelabfälle in unserer Produktion zu vermeiden und zu reduzieren. Ein Beispiel ist unsere erweiterte Apfelschälanlage: Mit ihr wurde der Schälabfall nach unserer Messmethode auf 5 Prozent reduziert. Darüber hinaus prüfen wir weitere Maßnahmen zur Verringerung direkter Lebensmittelabfälle in der Produktion.
schließen

Rohwaren

Wir setzen auf langfristige Lieferantenbeziehungen.

Unsere Äpfel beziehen wir hauptsächlich von Erzeugern aus dem Alten Land bei Hamburg.
Palmöl beziehen wir aus RSPO-zertifizierten Quellen. Das Palmöl wird nach dem Segregated-Modell (SG) beschafft. Mehr dazu auf www.rspo.org
Unseren Kakao beziehen wir von Rainforest Alliance-zertifizierten Farmen. Der Kakao wird nach dem Prinzip der Massenbilanz beschafft. Mehr dazu auf www.rainforest-alliance.org

Mitarbeitende & Gesellschaft

Coppenrath und Wiese Arbeitgeber Einarbeitung

Vielfalt

Bei uns arbeiten Kolleginnen und Kollegen aus mehr als 50 Nationen. Unterschiedliche Erfahrungen und Fähigkeiten bereichern die Zusammenarbeit in unserem Unternehmen.

In unserer „Lernwerkstatt“ qualifizieren wir nach unseren aktuellen Programmdaten jährlich rund 60 Kolleginnen und Kollegen ohne Schul- oder Ausbildungsabschluss für weiterführende Aufgaben in unserer Conditorei

Coppenrath und Wiese Arbeitgeber Homepage

Vereinbarkeit

Als Familienunternehmen möchten wir Rahmenbedingungen schaffen, die die Vereinbarkeit von Beruf und Familie unterstützen.
In der Verwaltung bieten wir unter anderem hybride Arbeitsmodelle an. In Produktionsbereichen, in denen mobiles Arbeiten nicht möglich ist, setzen wir auf eine frühzeitigere und längerfristige Personaleinsatzplanung.

Coppenrath und Wiese Arbeitgeber Weiterentwicklung

Sicherheit

Sicherheit und Gesundheitsschutz sind feste Bestandteile unserer Arbeitsorganisation. Unser Ziel ist es, sichere und gesundheitsgerechte Arbeitsbedingungen zu unterstützen.
Unsere Mitarbeitenden sollen zu jeder Zeit sicherheits- und gesundheitsgerecht bei uns arbeiten können.
Dazu führen wir jährlich diverse Schulungen durch, erstellen regelmäßig Gefährdungsbeurteilungen und beschaffen dauerhaft sichere Arbeitsmittel.

Unsere Produkte

Folien-Verpackungen

Schon seit Jahren verringern wir systematisch die Stärke unserer verwendeten Folien in der Produktion.

Weitere Maßnahmen umfassen den Verzicht auf Schrumpffolie bei einzelnen Anwendungen, Änderungen von Verpackungsmaterial sowie den Einsatz von Rezyklaten in geeigneten Verpackungen.

Nachhaltigkeit Verpackung Coppenrath & Wiese

Neue Verpackungslösungen

Warum haben viele unserer Torten einen Schutzrahmen? Und bei welchen Verpackungen können wir Material reduzieren oder auf einzelne Bestandteile verzichten?

Bei einigen unserer Torten konnten wir auf den bisherigen Schutzrahmen verzichten. Das gilt zum Beispiel für die Range „Lust auf Torte“ und für die „Kleines Fest“-Torten, die seit 2026 in einer Faltschachtel angeboten werden. Bei anderen Produkten erfüllt der Schutzrahmen weiterhin Funktionen für Produktschutz, Isolierung und Handhabung. Deshalb prüfen wir Verpackungsänderungen produktbezogen und berücksichtigen dabei sowohl Materialeinsatz als auch Schutzanforderungen.

Kein Wunder also, dass wir bei der Wahl der richtigen Verpackung sehr sorgfältig vorgehen!

Lust auf Vegan!

Rote-Früchte-Strudel mit Vanillepudding von Coppenrath & Wiese

Für jeden etwas dabei.

Für jeden etwas dabei. Ende 2022 haben wir eine vegane Produktreihe eingeführt. Damit bieten wir einen Teil unserer Torten und Kuchen auch mit rein pflanzlichen Rezepturen an und auch unsere Strudel und einige unserer Brötchensorten sind vegan.

Unsere veganen Produkte

Zertifizierungen und Standards

DIN EN ISO 14001
Unser Umweltmanagementsystem ist nach DIN EN ISO 14001 zertifiziert

DIN EN ISO 50001
Unser Energiemanagementsystem ist nach DIN EN ISO 50001 zertifiziert.

RSPO (Round Table of Sustainable Palm Oil)
Mehr dazu auf .rspo.org

Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao
Mehr dazu auf rainforest-alliance.org

IFS Food Standard

BRC Global Standard Food Safety

Gefunden auf Kuchenkult

30.09.2026

Traktor Torte für den Kindergeburtstag

21.07.2026

Matcha-Sahnerolle mit Erdbeeren

16.07.2026

Bunte Einschulungstorte – blitzschnell zubereitet

Unser Werksverkauf ist geöffnet

Werksverkauf Coppenrath & Wiese Osnabrück

Adresse:
Zum Attersee 2
D-49076 Osnabrück
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 9.30 – 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 – 14.30 Uhr
Am 10.10. bleibt unser Werksverkauf geschlossen

Jetzt den Werksverkauf besuchen