Sahnetorte von Coppenrath & Wiese bekommt Ihren letzten Schliff
Kirschen, Walnüsse und Äpfel

Wir bestehen auf beste Qualität!

Beim Einkauf unserer Rohstoffe und Zutaten sind wir wählerisch. „Was nicht 100-prozentig unseren Qualitätsansprüchen entspricht, kaufen wir nicht“, sagt unser Einkaufsleiter. Uns kommt es nicht auf den letzten Cent in den Einkaufskonditionen an, sondern auf langjährige partnerschaftliche Beziehungen zu unseren Lieferanten, die von gegenseitigem Vertrauen in Qualität und Leistung geprägt sind. Die Milchprodukte für unsere Torten, Kuchen und anderen Backwaren stammen aus der norddeutschen Landwirtschaft.

  • Sahne
    Bei natürlich frischer Sahne überlassen wir nichts dem Zufall. Die Milch für unsere Sahne beziehen wir zu großen Teilen aus Molkereien in unserer Nachbarschaft. Es wird nur hochwertige 28%ige Sahne verwendet. Täglich wird die frische Sahne aus der unmittelbaren Umgebung angeliefert, sorgfältig geprüft und dann direkt für unsere Sahne-Torten weiterverarbeitet.

  • Obst
    Unsere Früchte stammen aus den klimatisch am besten geeigneten Regionen der Welt – unsere Äpfel für unsere leckeren Apfel-Kuchen etwa aus dem „Alten Land“ bei Hamburg und aus der Bodensee-Region.

  • Mehl
    Höchster Qualitätsanspruch gilt auch beim Mehl: So stammt das gesamte Mehl, das wir in unserer Backstube einsetzen, aus kontrolliertem und integriertem Anbau. „Unsere Goldstücke“ Brötchen werden mit dem für die jeweilige Sorte am besten geeigneten Mehl gebacken. Für Unsere Goldstücke Baguette-Brötchen beispielsweise verwenden wir spezielles französisches Baguette-Mehl, das wir aus dem Elsass beziehen.

  • Veredlung
    Alle Veredlungszutaten wie z.B. Schokolade, Marzipan, Kirschwasser stammen von namhaften Markenherstellern. Z.B. kommt das hochprozentige Kirschwasser für die Schwarzwälder Kirsch-Torte ausschließlich aus einer Edelbrennerei aus dem Schwarzwald.

Weihnachtliche Windbeutel-Kirsch-Torte

Weihnachtliche Windbeutel-Kirsch-Torte

Hohoho - ein Hoch auf dieses einfache Tortenstyling für eure Weihnachtstorte. Sie kann sich nicht zur sehen lassen, sie schmeckt auch besonders. Unter dem plakativem Dekor verbirgt sich unsere Festtagstorte Windbeutel-Kirsch.

  • 07.11.2019 14:40:57
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Für Weihnachtsfans: Apfelkuchen mit Eiswaffel-Tannen

Für Weihnachtsfans: Apfelkuchen mit Eiswaffel-Tannen

Die volle Dröhnung Weihnachten mit Schnee und Tannen und allem was dazu gehört, verspricht unser Apfelkuchen getoppt von Sahne-Schneegestöber und Eiswaffel-Christbäumen. Merry Christmas! So einfach kann es manchmal gehen! Hier erfahrt hier wie ihr Tanne und Co. selber machen könnt.

  • 05.11.2019 09:00:25
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Nikolausmütze als Weihnachtstorte

Nikolausmütze als Weihnachtstorte

Man nehme unsere Himbeer-Mascarpone-Torte und pimpe sie zur Niklausmützen-Torte. Form und Farbe der Torte bringen schon fast alles mit, was man für eine Nikolausmützen-Torte benötigt. Ein anfängertaugliches und krisensicheres Handling!

  • 04.11.2019 09:00:33
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