Erdbeerkuchen & Erdbeertorten von Coppenrath & Wiese

Rote Verführung: Erdbeertorte, -kuchen und Co.

In unserem Erdbeerspecial haben wir viele Tipps rund um die Königin der Beeren und unseren beliebten Erdbeertorten, Erdbeerkuchen und unserem Erdbeerdessert zusammengestellt. Denn Sommerzeit ist Erdbeerzeit.

Erdbeer-Joghurt-Blechkuchen an Waldmeister-Eis

Unseren Erdbeer-Joghurt-Blechkuchen: aus frischer Joghurt-Sahne und fruchtiger Erdbeer-Sahne, bedeckt mit saftigen Erdbeeren, haben wir kombiniert mit selbstgemachtem Waldmeistereis.  Das Rezept zum Ausprobieren.

Erdbeer-Joghurt-Sahneschnitte mit Waldmeister-Eis
Erdbeer-Waldmeister-Bowle

Die sollte jeder trinken dürfen, daher gibt es sie auch als alkoholfreie Variante! Das Rezept zur Bowle gibt es hier.

Erdbeer-Waldmeister-Bowle
Erdbeer-Smoothie

Der schnelle Fruchtkick für den Sommer!
Rezept:
• 600 g Erdbeeren, geputzt                 • 200 g Joghurt
• 250 ml Milch                                      • 2 Pkt. Vanillezucker
Alle Zutaten mit dem Mixer fein pürieren. Direkt in die Gläser
geben und gutgekühlt servieren. Das Rezept auch zum Download.

Erdbeer-Smoothie

Sonntagskaffee im Garten

Festtagstorte Erdbeer – Die Erdbeertorte für den Sonntagskaffee im Garten. Süße, saftige Erdbeeren tummeln sich auf einem Bett aus frischer Erdbeer-Sahne auf saftigem Rührteig.

Traumhafter Genuss

Torten-Träume Erdbeer-Bourbon-Vanille – Traumhafter Genuss unter fruchtiger Kuppel: Feine Bourbon-Vanille-Sahne,  frischer Erdbeer-Sahne mit Fruchtstückchen und eine Füllung aus fruchtiger Erdbeermousse. Verziert haben wir diese Erdbeertraum mit frischen schokolierten Erdbeeren. Anleitung auf kuchenkult.de.

Erdbeer-Sahne-Rolle mit Baiser

Sahne-Rolle Erdbeere im Baiser

Unsere Erdbeer-Sahnerolle wird mit Baiser und schokolierten Erdbeeren zum sommerlichen Hochgenusss, auch mal eine leckere Dessertvariante.

 

Klein aber fein

Lust auf Kuchen Erdbeer-Frischkäse – Klein aber fein verführt dieser Erdbeerkuchen mit saftig-süßen Erdbeeren, lockerem Frischkäse auf knusprigem Crumbleboden.

Erdbeer-Sahne-Torte mit Joghurt verfeinert

Festtagstorte Erdbeer-Sahne – Das Besondere an dieser Erdbeertorte: Wir schlagen frische Erdbeer-Sahne mit cremigem Vollmilchjoghurt locker-luftig auf und betten diese fruchtige Joghurt-Sahne zwischen helle Biskuitböden. Gekrönt wird diese Erdbeertorte mit kleinen, feinen, besonders aromatischen Erdbeeren.

Sahne-Windbeutel-Dessert

Erdbeer-Dessert im Glas und eine transparente Vase mit Blümchen

Sahne-Windbeutel auf Mascarpone-Creme und Waldmeister-Götterspeise mit frischen Erdbeeren. Lesen Sie hier das leckere Rezept.

Wissenswertes

Superfood Erdbeere, die Extraportion Gesundheit

Nährstoffreich und kalorienarm – die Erdbeere bringt alles mit, was ein sogenanntes Superfood so braucht, um seinem Namen alle Ehre zu machen. Die Powerfrucht, mit Hochsaison im Juni, hat gerade mal 30 kcal pro 100 g und gilt als echter Schlankmacher.

Schon gewusst, dass ihr Vitamin-C-Gehalt sogar höher ist, als der einer Orange? Reich an Mineralien und Spurenelementen (Folsäure, Kalzium, Magnesium und Kalium) sagt man der Erdbeere auch nach, sie sei die „Biowaffe“ gegen verschiedenste Krankheiten – eine gute Nachricht also für alle Naschkatzen und Liebhaber dieses Superfoods. Studien beweisen, dass der regelmäßige Verzehr das Immunsystem stärkt, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt, sowie Infarkten vorbeugt.

Je frischer die Erdbeere gegessen wird, desto mehr Nährstoffe sind enthalten.

Doch Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere. Es gibt sage und schreibe bis zu 1.000 verschiedene Sorten, von denen es aber nur wenige in unseren Handel schaffen. Genau genommen ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht, die ihre „Nüsschen” in Form kleiner Kerne auf der Oberfläche trägt.

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Thema Grillgenuss

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